Raça

A isolada situação geográfica do Planalto Mirandês e a contínua utilização do burro nos trabalhos agrícolas permitiram o aparecimento de um grupo individualizado de asininos, com características muito próprias, como a pelagem castanha e comprida, que é branca no focinho e no contorno dos olhos. O Burro de Miranda é um animal corpulento, com cabeça volumosa e ganachuda, pescoço curto e grosso, medindo de altura ao garrote entre 1,20 a 1,35m. Lentos mas robustos e de comportamento dócil, nas aldeias do Planalto são ainda utilizados nos trabalhos agrícolas ou como meio de transporte de carga, frequentemente emparelhados com muares.

Com a regressão da agricultura de subsistência, a raça tem sido utilizada para novas funções, nomeadamente em atividades de turismo sustentável, pedagógicas e terapêuticas, assim como animal de companhia e de manutenção da biodiversidade.